课程主页: https://www.coursera.org/learn/cooking-healthy-food
在如今快节奏的生活中，追求健康饮食显得尤为重要。但是，对于忙碌的上班族以及家庭主妇来说，如何在高压与繁忙之余做到合理膳食，实现健康饮食的目标呢？如今，由Coursera推出的《忙碌健康人群的烹饪》课程正是为了帮助我们实现这一目标而设计的。
课程以如何在有限时间和预算内，制作出既美味又健康的餐点为出发点，通过系列生动的模块向我们传授适合现代生活的烹饪技巧。
课程概述
《忙碌健康人群的烹饪》课程分为几个模块，每个模块内容丰富，从基础健康烹饪的方法到实践中的多个食谱，不同风格的chef们将带您体验烹饪的乐趣。
模块一：健康烹饪的基础
该模块教我们如何选购和储存新鲜蔬菜，让我们的饮食更加丰富，简化烹饪步骤，使每顿饭都既简单又美味。
模块二：与Maya一同烹饪
讲讲目前流行的健康甜点，该模块仍将支出日常食材最小化。
模块三：与以色列加西亚一起烹饪
之后您可以跟随以色列大厨学习制作一些完全植物基的食品，这些都是健康又充满口感的食谱。
模块四：与Jacopo Beni一起烹饪
囊括了一系列传统舒适的意大利食品，其中不乏加入了一定量肉类的秋冬移情饭，使制作风味多样盘具有其独特表现和创意本色。
总结下来，这门课程特别适合希望在快捷的日常工作中反思与探索健康食品的人，无论是厨房新手还是烹饪老手都能够从中获益，整体上推荐给追求健康的生活和方便美味的人群。
课程主页: https://www.coursera.org/learn/cooking-healthy-food